Maria Candido née Simone Marius est une chanteuse française, née le 31 août 1922 à Hyères (Var), morte le 11 août 2017 à Saint-Raphaël (Var). Époux : Jean-Baptiste Hirigoyen (Mort le 27 août 2012)
Richard Tiffany Gere, acteur américain né le 31 août 1949 à Philadelphie. Il s'illustre particulièrement dans le genre de la comédie romantique, notamment avec Pretty Woman (1990).
Edwy Plenel, de son nom complet Hervé Edwy Plenel, né le 31 août 1952 à Nantes, est un journaliste politique français. Militant trotskiste dans les années 1970, il fut tout d'abord journaliste à Rouge, l'hebdomadaire de la Ligue communiste révolutionnaire (LCR). Quelques années plus tard, il s'éloigna de cette dernière pour entrer au service Éducation du Matin de Paris, puis au journal Le Monde en 1980. D'abord spécialiste des questions d'éducation, il se faisait remarquer par ses enquêtes. Ses révélations sur la plupart des affaires de la présidence de François Mitterrand en feront une figure du journalisme indépendant et critique. Principal animateur de la nouvelle formule du Monde apparue en 1995, il fut directeur de la rédaction de 1996 à 2004, année de sa démission de ce poste dans un contexte de crise provoqué par la publication en 2003 de La Face cachée du « Monde », réquisitoire implacable sur le fonctionnement du journal. Depuis 2008, président et cofondateur du site web d'information et d'opinion Mediapart, il joua un rôle-clé dans la révélation des affaires Woerth-Bettencourt, Cahuzac, Aquilino Morelle et Sarkozy-Kadhafi, mais ėgalement dans des enquêtes internationales comme les Football Leaks ou les Malta Files.
Serge Blanco (surnommé le Pelé du rugby), né le 31 août 1958 à Caracas au Venezuela, est un joueur de rugby à XV international français, devenu dirigeant sportif et homme d'affaires. Serge Blanco est considéré comme l'un des meilleurs joueurs français de tous les temps et comme l'un des plus grands joueurs de l'histoire du rugby mondial. Il compte quatre-vingt-treize sélections en équipe de France, ce qui fait de lui, en 2015, le quatrième joueur français le plus capé, dont douze fois à l'aile et quatre-vingt-une fois au poste d'arrière entre 1980 et 1991 — record mondial — et dix-sept fois en tant que capitaine. Il marque trente-huit essais, sixième rang mondial et premier en France. Serge Blanco est un des acteurs de la victoire française lors de six Tournois des Cinq Nations (1981, 1983, 1986, 1987, 1988, et 1989 où il est le meilleur marqueur du Tournoi) dont deux Grand Chelems en 1981 et en 1987, année où il joue un rôle décisif dans l'accession de la France à la finale de la première coupe du monde.
Éric Zemmour, né le 31 août 1958 à Montreuil, est un journaliste politique, écrivain, essayiste et polémiste français. Il commença sa carrière de journaliste dans la presse écrite, au Quotidien de Paris, de 1986 à 1994, avant de rejoindre en 1996 le service politique du Figaro. Écarté à la suite d'une polémique sur des propos tenus en 2009, il conserva une chronique hebdomadaire au Figaro Magazine. Sa notoriété grandit à partir du milieu des années 2000 du fait de sa participation hebdomadaire aux émissions télévisées Ça se dispute sur la chaîne d'information en continu I-Télé et On n'est pas couché sur France 2. Dans cette dernière, il forme un duo remarqué avec Éric Naulleau, qui permet aux deux chroniqueurs de conserver un débat télévisé hebdomadaire sur Paris Première après leur éviction de la chaîne publique en 2011. Zemmour effectue également des chroniques radiophoniques sur RTL de 2010 à 2016. Il publie plusieurs ouvrages, tels que Le Premier Sexe (2006), Petit Frère (2008), Mélancolie française (2010) ou encore Le Suicide français (2014), qui suscitent la polémique. Ce dernier rencontre un important succès de librairie et médiatique. La présence d'Éric Zemmour est souvent synonyme de records d'audience pour les émissions où il apparaît.
Laurence Parisot, née le 31 août 1959 à Luxeuil-les-Bains (Haute-Saône), dirigeante d'entreprise française. Présidente-directrice générale de l'institut de sondage IFOP, entre 1990 et 2007, dont elle restera vice-présidente et actionnaire majoritaire jusqu'en 2016, elle devint en 2005 présidente du Mouvement des entreprises de France (Medef), principale organisation patronale française. Après un premier mandat de cinq ans, elle fut réélue à ce poste en juillet 2010 et quitta ses fonctions à la fin de ce second mandat, en 2013.
Hassan Nasrallah, né le 31 août 1960 à Beyrouth, homme politique libanais, secrétaire général de l'organisation chiite Hezbollah depuis 1992.
Sylvain Kastendeuch, né le 31 août 1963 à Hayange, footballeur international français. Il joua au poste de libéro, même s'il évolua quelques saisons arrière latéral en début de carrière. Il commença sa carrière professionnelle en 1982 au FC Metz puis joua à l'AS Saint-Étienne et au Toulouse FC avant de revenir au FC Metz. Il remporta avec les Messins la coupe de France en 1988 et la coupe de la ligue en 1996. Il compte également neuf sélections en équipe de France de 1987 à 1989. Avec 577 matchs disputés en division 1, il est le 6e joueur à avoir disputé le plus de rencontres en championnat de France et un des rares défenseurs à n'avoir jamais pris de carton rouge lors de sa carrière, longue de 19 ans au haut niveau. Depuis 2006, il est coprésident de l'UNFP aux côtés de Philippe Piat. Il est également président de la Fédération Nationale des Associations et des Syndicats de Sportifs, le syndicat des footballeurs, rugbymen, basketteurs, handballeurs et cyclistes
Vincent Delerm, auteur-compositeur-interprète, arrangeur musical, auteur dramatique et photographe occasionnel français, né le 31 août 1976 à Évreux.
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